自制劲Q珍珠的做法步骤

• 步骤 1：

  食材预览

• 步骤 2：

  把红糖放入水里煮开，倒入木薯粉中，搅拌均匀至无干粉即可。

• 步骤 3：

  把面团放在撒好木薯粉的砧板上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成一厘米厚度。用水果刀切成一厘米见方的小正方形。（有闲情的朋友也可以搓成小丸子。本人很懒就直接切方块了。）因为木薯粉的粘性比较大，切好的小方块要撒上一些木薯粉防止粘连。

• 步骤 4：

  烧上一锅开水，水开之后倒入做好的珍珠，中小火煮15分钟。期间要不时搅拌，以防粘锅。当珍珠煮至半透明时，可以尝一颗试试软硬。

• 步骤 5：

  准备一锅凉开水，把煮好的珍珠滤水后放入凉水中拌散即可。

• 步骤 6：

  依自己口味泡一杯红茶，兑上牛奶，放入珍珠。

• 步骤 7：

  当当当当……我是健康纯手工制作的劲Q珍珠奶茶。