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牙签肉（烤箱健康版）收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪瘦肉 适量
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽酱油 适量
- 老抽酱油 适量
- 白芝麻 适量
- 食用油 适量
牙签肉（烤箱健康版）的做法步骤
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步骤 1：
新鲜猪瘦肉切成大小差不多的块儿。
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步骤 2：
用花椒粉，黑胡椒粉，料酒，盐，生抽老抽，孜然粉，辣椒粉腌制切好的小肉块儿。我加了一点点香油在里面。
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步骤 3：
腌制半小时以上，时间越长味道越好。我腌制了约一个半小时。腌制好后用牙签串好。
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步骤 4：
烤盘上铺一层锡纸，锡纸上刷一层食用油
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步骤 5：
将牙签肉摆放好，刷一些食用油
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步骤 6：
烤箱上下火180度预热。放入烤箱上下火180度烤大约8分钟。
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步骤 7：
烤好后装盘撒上熟白芝麻。嗯，想喷喷，好吃看的见！
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步骤 8：
烤箱烤出来的牙签肉肉质鲜嫩多汁，比油锅炸制的更健康！更适合老人孩子。
小贴士
腌制肉时时间越长味道越好，可根据个人口味加减调料品种和分量。我在烤肉时另外弄了个烤盘烤了点生白芝麻，白芝麻烤约3分钟就差不多了。
公婆从农村带来了自家的猪肉，没有喂过饲料的猪肉肉质滑嫩，猪肉的香味儿浓郁，由于太多了，放进冰箱储藏后就没有这么新鲜了。于是赶紧弄了一大块儿做牙签肉，嗯～～～～满足这张馋嘴吧！
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