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牛奶椰香面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛奶 150g
- 高筋面粉 250g
- 奶粉 25g
- 椰子粉 30g
- 酵母 3~5g
- 糖 60g
- 盐 3g
- 鸡蛋 1个
- 黄油 40g
牛奶椰香面包的做法步骤
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步骤 1：
把除了黄油以外的材料放入面包机，开启和面程序，20分钟左右出手套膜的时候，放入黄油，到光滑状态
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步骤 2：
开启发面程序，发到两倍大，用手戳一个洞不回缩就可以了
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步骤 3：
分成8个大小均匀的面团，醒15分钟，然后做出造型（直接揉成圆面团也可以），放在烤盘上（麻花辫的那种是把面团先赶成长条型，然后拿刀竖着切两下，别切到头，像编辫子一样编上；右侧螺圈型的也是先赶成长条型，然后从下向上卷起来，中间切开，平底朝下就行了；最上面那个就比螺圈型的少最后一步，卷起来以后别切开。）
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步骤 4：
二次发酵，一个小时就差不多了
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步骤 5：
烤箱预热，倒数第二层，上下管140度20分钟（温度，时间根据自己家烤箱情况定）
前两步照片忘照了，可以看我之前发的牛奶面包的前两步照片
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