虾仁炖蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁加白葡萄酒，盐和胡椒粉腌制一下

• 步骤 2：

  鸡蛋三个打散，我觉得加入一点奶油会很香。倒入温开水。放入盐，鸡精。

• 步骤 3：

  搅拌均匀，过筛，如果表面有气泡，用牙签把气泡扎破，这样会很细腻。将蛋液静置五分钟。

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜，为了防止水低落，破坏蒸蛋表面。。隔水炖，或者蒸五分钟。，只要蛋液凝固就好

• 步骤 5：

  把虾仁摆好造型，其余的切碎码在中间。继续蒙保鲜膜蒸。到虾仁变色

• 步骤 6：

  撒些绿色叶子装饰下，淋上生抽和香油即可