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火锅收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪骨汤（鸡汤，牛骨汤）
- 味增酱 一大勺
- 红枣，枸杞， 适量
- 葱段，姜片，蒜， 适量
- 香叶，桂皮，大料，花椒 少量
- 白芷，干草，草寇，干桂圆，花旗参（太子参） 少量
- 白胡椒面， 少量
- 小虾皮，干香菇， 适量
- 腊肉或腊肠 少许
火锅的做法步骤
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步骤 1：
~提前熬制的高汤（鸡，猪骨，牛骨）可添加少许牛奶，加少许白胡椒。 ~一大勺味增酱，搅拌均匀。
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步骤 2：
所有备料食材在火锅里用少许清水泡十分钟。
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步骤 3：
泡好锅底食材后加入添置好的高汤，小火熬制二十来分钟。
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步骤 4：
去表面飞沫，涮锅之前先来一碗汤喝。
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步骤 5：
开涮哦~
