炼奶蜜豆卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的面团材料放入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好，选择“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，时间默认1：40

• 步骤 2：

  程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油

• 步骤 3：

  揉面完毕后，程序自动进入发酵阶段

• 步骤 4：

  待程序结束，发酵完毕

• 步骤 5：

  取出发酵好的面团，揉匀排气

• 步骤 6：

  将面团分割成9份

• 步骤 7：

  分别滚圆后松弛10分钟

• 步骤 8：

  取一个松弛好的面团搓成圆锥形

• 步骤 9：

  手拉着细的一头擀开，翻面后将尖端压薄，并在短边的中间部位切开一道小口

• 步骤 10：

  表面撒适量蜜红豆

• 步骤 11：

  卷的时候注意将先小口两侧面团向外按压

• 步骤 12：

  然后将面团自上而下卷起来，封口处捏紧

• 步骤 13：

  将卷好的面团摆放入烤盘中，放到温暖湿润处进行二次发酵

• 步骤 14：

  发酵完毕后在表面刷一层蛋液

• 步骤 15：

  再撒些杏仁片做装饰

• 步骤 16：

  然后将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟

• 步骤 17：

  出炉晾凉后密封保存即可

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图