蕃茄煎蛋面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一个番茄、一个鸡蛋，如果蕃茄小可以用两个

• 步骤 2：

  蕃茄去皮切片、鸡蛋加盐打散，热锅倒入金龙鱼调和油，油比平时炒菜稍微多一些，等油温上升感觉油在翻滚可以将鸡蛋倒入

• 步骤 3：

  两面都煎黄，最好不弄破看着多一点，加入热水

• 步骤 4：

  加入蕃茄熬煮出酸味，如果时间短可以炒一炒，但是我习惯了不炒，喜欢慢慢熬煮出酸味

• 步骤 5：

  蛋汤熬好可以换个砂锅或装碗，加盐、少许胡椒粉，另一锅准备煮好面捞入碗中

• 步骤 6：

  装碗撒入葱花，不要小看一个鸡蛋，煎出来看着很多的哦！

• 步骤 7：

  煎蛋面一直是我家女儿爱吃的早餐之一，也是过年期间醉酒后解酒、醒酒最好的食物