草莓慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  草莓切块，加适量白砂糖，打成果汁

• 步骤 2：

  奶油奶酪加白砂糖，隔水搅拌融化，倒入酸奶（这次我用的是草莓酸奶，所以看上去有果肉，可以用原味酸奶）

• 步骤 3：

  吉利丁片先用凉白开水泡软，捞出放入草莓果汁和热牛奶中，隔热水搅拌至融化

• 步骤 4：

  淡奶油分三次加入白砂糖打发，加入草莓糊搅拌均匀

• 步骤 5：

  蛋糕片放在慕斯模的最下面，倒入一半慕斯糊，加入草莓碎粒，再倒入另一半慕斯糊

• 步骤 6：

  将表面整理平整，放入冰箱冷藏2小时

• 步骤 7：

  剩下的慕斯顺手做了个慕斯杯

• 步骤 8：

  冷藏后的慕斯蛋糕取出后，用吹风机稍稍吹一下慕斯模，方便脱模

• 步骤 9：

  根据喜好切成小块，也可以在表面再做其他装饰