米香燕麦发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  大米糯米洗净，放入保温功能好的保温杯里，加开水这样泡一晚，第二天就有稠呼呼香喷喷的米粥啦

• 步骤 2：

  米粥放温加酵母拌匀，倒入面粉

• 步骤 3：

  这里分享一个发糕小窍门:如何做出松软的发糕的，有些人做的发糕像蛋糕形状的馒头，有的则太软发起来后塌陷口感也不好。这是由于面的干湿程度没有把握好。理想的面团应是介于很稠的面胡与很软的面团之间，能成型，很粘手。

• 步骤 4：

  发酵至原来一倍大，冷水上锅蒸，在水煮开的过程发糕会发成两倍大。水开后小火，撒上即食麦片，蒸35分钟，摸摸表面不沾手就好了

• 步骤 5：

  看，很松软，下午茶杀手有木有

• 步骤 6：

  发的刚刚好

• 步骤 7：

  即使不抹油，放凉后有很好脱模