春节特辑| 开屏鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  武昌鱼、葱、姜、红米椒等备料

• 步骤 2：

  鱼处理干净后，鱼身抹盐、黑胡椒、料酒腌制15分钟备用

• 步骤 3：

  葱切段、切末、姜切丝

• 步骤 4：

  红米椒切圈

• 步骤 5：

  去掉鱼头，鱼身切开，肚子处不要切断，摆盘

• 步骤 6：

  放上姜丝葱段

• 步骤 7：

  大火蒸6分钟后，关火焖3分钟

• 步骤 8：

  取小碗倒入一勺蒸鱼豉油，加一勺热水搅拌均匀

• 步骤 9：

  取出蒸好的鱼，去掉姜丝葱段

• 步骤 10：

  放上红米椒圈和葱花，淋上调味汁

• 步骤 11：

  锅中热油，油烧热后直接浇在鱼身上

• 步骤 12：

  开屏鱼，给你新年好兆头

• 步骤 13：

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