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烤菠萝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜菠萝 1个
- 朗姆酒 4汤匙
- 肉桂粉 1汤匙
- 姜末 1/2茶匙
- 豆蔻粉 1/2茶匙
- 丁香粉 1/2茶匙
- 红糖 4汤匙
烤菠萝的做法步骤
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步骤 1：
菠萝去皮保持一整个，把中心的核切掉。切成8个圆圈， 然后放进一个浅玻璃盘或可密封的食品袋里。用一个小碗， 把红糖、肉桂、姜、豆蔻和丁香拌匀。倒在菠萝上，盖好冷藏1小时，或一整夜。
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步骤 2：
高火预热烤炉。
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步骤 3：
等炭火很烫时将菠萝圈放在烤炉架上烤15分钟，中间翻一次，或烤到外面干干的有点焦黑印就可以了，蘸余下的腌汁吃。
这道菜是把菠萝在糖水和朗姆酒里腌过再烤的，搭配冰激淋吃就是上佳的夏日甜点。
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