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步骤 1:
将面团材料按照顺序依次放入面包桶内。
步骤 2:
面包机发面程序。
步骤 3:
发面的时间我们来制作椰蓉馅。 ①取容器,放入玉米油12克、白糖20克搅拌均匀。 ②加入10克牛奶搅拌均匀。 ③加入25克鸡蛋液,搅拌均匀。 ④加入40克椰蓉搅拌均匀。
步骤 4:
面包机程序结束后将面团取出来整形。
步骤 5:
充分排气后。
步骤 6:
用擀面棒擀成大一些的长方形。
步骤 7:
在面团下方三分之二处,取椰蓉馅涂抹均匀,留出上方三分之一空白。
步骤 8:
从上方三分之一空白处向中间折起。
步骤 9:
再折过去,呈左图的长方形。
步骤 10:
慢慢擀开,呈大一些的长方形。
步骤 11:
用刀切成均匀的细条状。
步骤 12:
取一个长条,捏住两头扭转三圈,放到烤盘上,用手适当的压实一下。 全部扭完依次放好,中间隔开距离,放温暖处发酵。
步骤 13:
发至2倍大。
步骤 14:
取出刷蛋黄液(蛋黄+水-----混合均匀即成)。
步骤 15:
烤箱200度预热,中层烤约15分钟左右即可。
步骤 16:
成品图。
烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。