祝福饼干

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浏览 208028 收藏 2261 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 低筋面粉 380g
  • 黄油 250g
  • 蛋液 51g
  • 糖粉 125g
  • 香草精 适量

小贴士

1. 黄油中加入糖粉后,先手动搅匀,可以避免搅打过程中糖粉飞散的情况发生;
2. 分次加入蛋液时,注意每一次都要等蛋液完全融入黄油中之后,再加入下一次蛋液;
3. 冷藏好的面团取出后,注意先用手揉捏均匀再擀开,否则擀开的面片表面会有不均匀分布的情况;