微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
干笋烧鸡收藏
浏览 76742
收藏 51
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡 半只
- 干笋 100g
- 干辣椒 5个
- 料酒 适量
- 花椒粉 适量
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 姜 3到5片
- 大蒜 1头
干笋烧鸡的做法步骤
-
步骤 1：
第一步：将鸡放入凉水锅里煮开去捞出备用
-
步骤 2：
笋干倒入煮沸的水里焯一下，最好加点盐入味
-
步骤 3：
将锅中加入油，待油热后，放入干辣椒，姜片，蒜，豆瓣酱炒香，倒入鸡肉和料酒翻炒至变色
-
步骤 4：
加水没过鸡肉，待水煮沸加入干笋盖上锅盖中火直到把水烧差不多就好，如果觉得鸡肉不烂可以再加水，直到把水继续烧到和第一次一样就可以了
-
步骤 5：
可以适量加点小米椒，调个色，做好的笋干烧鸡，色香味俱全
