东坡肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切大块 洗净后 放入锅里开水焯一下 滤掉浮沫捞出

• 步骤 2：

  锅里放一点点油 冰糖 小火炒 冰糖完全融化 冒烟起小泡泡的时候 色就炒好了 赶快放入肉 大火翻炒

• 步骤 3：

  这样 大火炒肉 几分钟就可以了

• 步骤 4：

  我怕肉在砂锅底部粘锅 用柳树枝做了个笼屉放在下面垫上

• 步骤 5：

  葱姜蒜 大料 香叶 放在砂锅里面均匀撒好

• 步骤 6：

  把五花肉码上去

• 步骤 7：

  花雕酒 一瓶倒入砂锅里

• 步骤 8：

  放入几块冰糖 一点酱油 一点盐 ，在放一点水 水的高度莫过肉即可

• 步骤 9：

  开始炖吧 大火开锅后转小火 两个小时

• 步骤 10：

  两个小时后 把肉夹出来放在碗里 倒入一些炖肉的汤 在上锅蒸半个小时

• 步骤 11：

  这样 蒸半个小时

• 步骤 12：

  看着步骤挺多的其实不麻烦 哈哈 吃货觉得做什么都麻烦

• 步骤 13：

  肥而不腻 入口即化哦