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菠萝咕咾鸡收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿肉 一只腿
- 菠萝 三分之一个
- 青椒 一个
- 洋葱 半个
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 适量
- 料酒 一勺
- 葱 适量
- 姜 适量
- 番茄酱 一袋
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
菠萝咕咾鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉切块，青椒，洋葱，菠萝也切块备好。
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步骤 2：
碗中打入一个鸡蛋，放入淀粉搅拌均匀，直到为粘稠状糊。
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步骤 3：
鸡肉中放入适量葱姜，一勺料酒，一勺盐，腌制五分钟。
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步骤 4：
把鸡肉中的姜葱挑出去后，放入少量干淀粉搅匀，再放入鸡蛋淀粉糊，搅拌均匀。
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步骤 5：
将鸡块与青椒洋葱都过油炸熟，捞出备用。
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步骤 6：
锅里放入清水，加入番茄酱搅匀，再放入白糖，注意，白糖和番茄酱比例为2:1，加入一勺盐，一勺醋。再放入水淀粉搅拌汤汁至粘稠。
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步骤 7：
将菠萝、鸡块、配菜依次放入番茄汁中翻炒均匀。
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步骤 8：
酸甜可口的菠萝咕咾鸡就做好了！
小贴士
1.鸡肉炸时一定要炸两遍第一遍四成热油温定型，第二遍七成热油温炸熟。2.番茄汁里加入酸梅未到会更好，我家没有所以就没放。
菠萝咕咾鸡，营养丰富，酸甜可口，非常美味的一道菜。
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