芝麻薄脆瓦片酥——消耗剩余蛋白的做法步骤

• 步骤 1：

  芝麻放进平底锅焙香。

• 步骤 2：

  蛋清加入糖粉。

• 步骤 3：

  打散，搅拌均匀即可，不要打发。

• 步骤 4：

  加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

• 步骤 6：

  加入炒香的芝麻，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  烤盘垫上油布，舀面糊上去，用勺子摊平，抹的越薄越好。

• 步骤 8：

  烤箱预热165℃，放进中上层烘烤15~18分钟，然后焖一会即可。火太大容易糊，火小了又烤不脆，所以用这种方法可以使薄饼烤熟而不至于糊边。注意观察不要糊了，因为饼很薄，烤至金黄即可~

• 步骤 9：

  烤好后趁热揭下来，这个时候饼还是软的，稍微晾凉就会很脆啦~成品~

• 步骤 10：

  成品~

• 步骤 11：

  成品~