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步骤 1:
秋葵去头尾,改刀。过油炸一下,9分熟出锅备用。
步骤 2:
这是配料。锅留少油,下配料炒出香味,再下秋葵煸炒,放入盐、鸡精、胡椒粉。
步骤 3:
喜欢糯的口感就不用炒太久。喜欢干一点的,就多煸炒一会儿。
我是先过的油,再煸炒的。想吃低油的,也可以用水焯完再炒。
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