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清蒸熟冻帝王蟹收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 熟冻帝王蟹 1只
- 大蒜 1只
- 海鲜酱油 1勺
- 盐 少许
- 花椒粉 少许
- 粉丝 2把
- 油 1大勺
- 耗油 1勺
清蒸熟冻帝王蟹的做法步骤
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步骤 1：
熟冻帝王蟹，尽量自然解冻，可以先在在水里泡一会，要不肉会散。然后大卸八块……需要耐心。
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步骤 2：
同时用凉水泡软粉丝，龙口粉丝即可，多少看自己喜欢。肉全部都这样就可以了。
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步骤 3：
摆盘(其中一部分)，螃蟹肉上下都有粉丝覆盖。同时用海鲜酱油兑点水均匀的撒一下，入味。然后淋上一部分炒香的蒜油。(留一小部分出锅淋)
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步骤 4：
我是凉水上火蒸，我大约一共用了15分左右，因为熟冻帝王蟹本身就是水煮过了，不要太久。粉丝熟了即可。 淋上留下的蒜油，在淋上少量兑水的海鲜酱油(里面放盐和花椒粉，耗油少许)即可出锅。吃起来很不错，尤其粉丝很棒。
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步骤 5：
酱油和水的比例一般是酱油和水各一半，也可以自己按口味调制。 如果家里有彩椒也可以装饰一下。 很不错。
小贴士
都把壳子剪开，肉肉全露出来吃起来方便，需要耐心，我一个人弄了20多分钟
都说熟冻帝王蟹炒着好吃，试了一下吃的满手油，不方便，刚刚清蒸，正好给大家做回小白鼠！还不错。
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