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步骤 1:
1.鱼杀好,在鱼身上划几刀,擦点盐腌十分钟。 2.加热锅,用姜擦下锅再加油,这样煎鱼不粘锅。 3.鱼煎一边到一边,记得煎一边再煎另一边,少翻动,鱼形好看。 4加入水,刚好能盖住鱼就行。同时加入盐,酱油,还有姜和蒜,盖上盖子炖二分钟,小火哦。 5起锅前加点葱段。
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