广式萝卜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  来个材料合照吧，么么哒

• 步骤 2：

  刀切萝卜丝，粗细没关系，咬到萝卜的感觉棒棒哒。（3斤萝卜被我切成这样，我也是累累哒，让我去哭一下）

• 步骤 3：

  瑶柱先用水洗干净，然后用水泡着，泡瑶柱的水不要倒哦，留着和粉的时候用。

• 步骤 4：

  把腊肠腊肉切粒，尽量切小粒一点。觉得难切的可以先蒸熟再切。

• 步骤 5：

  炒腊肠腊肉，因为腊肠腊肉本身就有油，所以就不用下油炒了，也不会那么腻。

• 步骤 6：

  炒得差不多的时候就可以把瑶柱也倒下去一起炒，炒得差不多就可以盛起来备用了。

• 步骤 7：

  煮萝卜丝，煮得差不多的时候就可以把调味料也放进去了。（煮萝卜的水留住不要倒了）

• 步骤 8：

  最重要的一步，和粉啦。把粘米粉和玉米淀粉和在一起，把泡瑶柱水和煮萝卜的水倒进去，看够不够，不够就再加适量的水。

• 步骤 9：

  和好之后就把萝卜，腊肠，腊肉，瑶柱全都和在一起。

• 步骤 10：

  和好的样子，尝一下味道，不够咸就加点盐。

• 步骤 11：

  上锅大火蒸1个小时，ok。

• 步骤 12：

  刚蒸好的样子。

• 步骤 13：

  放凉了的样子，已经被我吃一半了。