糖醋锅巴带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼用盐，料酒，五香粉腌制十分钟 腌好后避出水

• 步骤 2：

  葱姜蒜备盘

• 步骤 3：

  双耳备盘

• 步骤 4：

  锅巴备盘

• 步骤 5：

  带鱼裹上蛋液下锅

• 步骤 6：

  大火热油下锅炸至金黄，大火带鱼不容易吸油

• 步骤 7：

  大火回锅再炸一次 更加酥脆

• 步骤 8：

  锅巴大火热油煎一下放在盘底

• 步骤 9：

  少油 葱姜蒜炒香

• 步骤 10：

  锅内加水，先后放一勺盐，少量老抽，最后放糖和醋根据自己口味调制酸甜

• 步骤 11：

  放入带鱼，木耳，银耳中火炖3分钟

• 步骤 12：

  勾芡

• 步骤 13：

  倒入碗中

• 步骤 14：

  完成