西芹土豆小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉片用干淀粉抓匀，备用。

• 步骤 2：

  芹菜洗净，煮一下，不要太软。

• 步骤 3：

  土豆去皮，切条。

• 步骤 4：

  准备葱段、蒜片、姜末。

• 步骤 5：

  锅内红油六成，放入肉片翻炒，发白后放入葱姜蒜继续翻炒。

• 步骤 6：

  依次放入料酒、酱油、少许白糖翻炒出锅。

• 步骤 7：

  锅内少许油，红油七成，将土豆条放入翻炒。

• 步骤 8：

  变色后，将炒好的肉片放入，继续翻炒。

• 步骤 9：

  土豆快熟时，倒入芹菜翻炒，出锅前再放盐。这样肉不会太老，很滑口。

• 步骤 10：

  盛盘，开动。和大米饭搭配很下饭的哦！