素馅饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  和面，饧面20分钟。

• 步骤 2：

  香菇洗净，切片煮一下，捞出团水。

• 步骤 3：

  1.胡萝卜切丝后，再切短点。 锅内红油翻炒熟，关火。将备好的莲菜、北瓜、豆腐、香菇四种食材倒入搅拌均匀，盛出。

• 步骤 4：

  擀皮，此处省略包饺子过程。

• 步骤 5：

  切剂子

• 步骤 6：

  1.北瓜切丝后放置几分钟后会出水，团水后备用。 2.豆腐切丁。 3.香菇团水后，切丁。 4.莲菜团水后，切丁。

• 步骤 7：

  出锅，盛盘。

• 步骤 8：

  胡萝卜切丝。

• 步骤 9：

  1.锅内红花椒油，炝在葱末姜末上搅拌。 2.放入甜面酱，盐，香油，搅拌均匀待用。

• 步骤 10：

  放入姜末葱末

• 步骤 11：

  莲菜去皮洗净，切片，煮一下。

• 步骤 12：

  揉条

• 步骤 13：

  准备姜末葱末。