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一品芋头汤收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 芋头 半斤
- 干贝 4粒
- 蛤蜊 4两
- 蒜头 6小粒
- 鸡胸肉 4两
- 玻璃纸 一张
- 猪蹄 半斤
- 高汤 6杯
- 鱼翅 2两
- 味素 1/4匙
- 盐 2/3匙
一品芋头汤的做法步骤
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步骤 1：
芋头切粗块入油锅炸至表面略黄。
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步骤 2：
猪蹄、鸡胸肉切寸丁入滚水中川烫备用。
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步骤 3：
干贝蒸熟撒成丝，蒜头去皮备用。
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步骤 4：
将以上所有材料放置坛中加高汤6杯并以盐、味素调味。
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步骤 5：
坛口以玻璃纸封好入蒸锅蒸约2小时即可上桌。
在一般食品中以薯类的含钾量最多，薯类中又以芋头最高。 而人体如能摄取大量的钾，有助钠排出体外，利于血压的下降，对于水肿型肥胖尤其有效。
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