蔓越莓酱烤梅肉#新年一起下厨#的做法步骤

• 步骤 1：

  自制的蔓越莓烤肉酱，制作方法可以查阅我的菜谱，有详细说明。

• 步骤 2：

  图上是2斤梅肉，我切成五块，取了其中两块，400g。

• 步骤 3：

  用牙签在肉上多扎些洞，便于酱料入味，倒入蔓越莓烤肉酱腌制过夜。

• 步骤 4：

  取一张足够长的锡纸，铺在烤盘里，放上腌制好的梅肉。

• 步骤 5：

  对折，把三边开口处折起封好口。烤箱预热200度上下火，中层烤40分钟。

• 步骤 6：

  取出烤盘，打开锡纸包，把汤汁倒出，烤盘移到上层180度烤5-8分钟上色，取出后，刷一层蜂蜜水保湿即可。不烫手时切片。