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清蒸帝王蟹收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 帝王蟹 2000g
- 大葱 50g
- 生姜 50g
- 海鲜酱油 10g
- 胡椒粉 3g
- 鸡蛋 2个
- 米醋 5ml
清蒸帝王蟹的做法步骤
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步骤 1：
帝王蟹化冻清洗
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步骤 2：
用剪刀剪开，蟹腿也要剪开冲洗，放入蒸笼，放入葱片、姜片清蒸10分钟出锅。
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步骤 3：
蟹壳清洗干净打入两枚鸡蛋略加清水先行清蒸--蟹壳蒸蛋。
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步骤 4：
出锅后，调料放入海鲜酱油、米醋、胡椒粉、葱姜末拌匀，沾汁食用即可。。享用吧，吼吼吼！
小贴士
如果购买的说冰鲜帝王蟹建议常温化冻，清水冲洗干净。
帝王蟹帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃，市场种有活蟹和冻蟹之分，冰冻帝王蟹有在捕蟹船煮熟熟冻的蟹子和冰鲜的两种，帝王蟹做法简单，秉承海鲜原味清蒸的办法尤其能留住原海产品味道。
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