红糖当归蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净。

• 步骤 2：

  当归切成薄片。

• 步骤 3：

  把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。

• 步骤 4：

  鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。

• 步骤 5：

  取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。

• 步骤 6：

  把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右。

• 步骤 7：

  加入红糖，煮至糖溶即可，晾至温热，即可开吃。