小贴士

鸡蛋液需要慢慢加入面粉中，将面粉揉成团即可。做好的面团需要冷藏一会儿。这个份量可以做成一个8寸派或者两个6寸的派。主要也取决于面皮擀的厚薄度。烤好的派皮取出后必须完全冷却后才能使用，防止奶油遇热融化。车厘子也可以换成其他时令水果。