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老广挚爱-----粤式咸味蛋散收藏
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所需食材
- 中筋面粉 1000g
- 鸡蛋 3只
- 盐 10g
- 白砂糖 200g
- 南乳 75g
- 猪油 230g
- 水 250g
- 无铝泡打粉 10g
- 生黑芝麻 一把
- 炸物用油脂 1000g
老广挚爱-----粤式咸味蛋散的做法步骤
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步骤 1：
将所有材料混合成比馒头面稍软的面团
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步骤 2：
揉面至面团光滑
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步骤 3：
揉好的面松弛10分钟
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步骤 4：
取一小团面团 用擀面杖擀成薄薄的一大片。 切片 分小块
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步骤 5：
整好噶生胚
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步骤 6：
开锅融化起酥油 油温够了 下生胚炸至金黄色
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步骤 7：
成品
小贴士
建议炸东西时用花生油来炸 更健康 炸过东西的花生油可以当熟油用；不要学楼主用人造奶油炸东西 这货便宜只是省成本！ 自家吃建议用花生油！
