比暖男更暖的当然是一道贴心的好菜啦!吃饱喝足才能有力气做自己想做的事啊!春节时,家里肯定会来客人。做几道省时、省力,既养眼又美味的宴客菜,不但添节日的气氛,更能腾出更多的时间与客人聊天。此道宴客菜使用用了热狗肠与碧绿的丝瓜、洁白的粉丝制作而成,不光颜色漂亮,做法也非常易操作,再加入金银蒜末及少量的调料,一道美味的宴客菜隆重上桌。春节喜欢讨口彩,我将此道菜起名为“心花怒放”,祝每个人在新的一年里收获多多,喜事连连,心花怒放。这么一道讨喜的节日菜,是不是比暖男更让人觉得温暖啊?!
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步骤 1:
丝瓜取两根粗细大致相同的
步骤 2:
绿豆粉丝取一把,温水泡软备用
步骤 3:
红辣椒、香葱准备好,切成碎末备用
步骤 4:
丝瓜刮去外面表皮,切成厚约3厘米的段,用小勺将中心的芯挖去一半
步骤 5:
热狗肠取6根,从中间一分为二,在截面处切成交叉的花刀,将热狗肠插在丝瓜中间
步骤 6:
大蒜剁成茸
步骤 7:
炒锅中放油,5分热时,倒入一半的蒜茸,煸炒成金黄色
步骤 8:
将金色蒜茸和油一同倒入剩下的生蒜茸中,加盐、白糖、生抽、蚝油,搅拌均匀,此为金银蒜茸汁
步骤 9:
泡发好的粉丝捞出摆在盘中,将丝瓜盅放在粉丝上
步骤 10:
淋上大部分的金银蒜茸汁,留一点出锅时再用
步骤 11:
入水开的蒸锅中,大火蒸4分钟即可出锅
步骤 12:
撒上剩下的一些金银蒜茸汁、红辣椒碎和香葱碎
步骤 13:
新的一年里,祝亲们好事连连,心花怒放!
步骤 14:
心花怒放
步骤 15:
心花怒放
步骤 16:
心花怒放
步骤 17:
心花怒放
绿豆粉丝更加筋道;绿皮的丝瓜质地鲜嫩,而且大小粗细差不多;蒸的时间不宜过长,防止丝瓜太过软烂而塌陷。