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糯米排骨收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 500g
- 糯米 350g
- 五香粉 一小勺
- 盐 3-5克
- 鸡精 适量
- 生姜 少许
- 小葱 适量
- 老抽 3-5ml
- 耗油 适量
糯米排骨的做法步骤
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步骤 1：
提前泡好糯米！小葱切葱花，生姜切末，洗好的排骨沥干水放入切好的生姜末（把葱头放进去）接着把提前准备好的老抽.耗油.盐.鸡精.五香粉放入。拌匀后腌制两小时左右
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步骤 2：
把泡好的糯米沥干水分，放入盘子铺上一层，再把腌制好的排骨均匀铺上，再铺一层糯米。
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步骤 3：
放入蒸锅或蒸笼都行！在已沸的水上大火蒸40分钟（水不要太少不然大火40分钟就干锅了，注意看锅里）
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步骤 4：
洒上葱花香喷喷的糯米排骨出锅啦！
小贴士
糯米需要提前泡好，因为提前泡了的糯米会晶莹剔透。超市买排骨可以让他给你切小段，排骨也需要提前腌制好，那样才入味！（喜欢吃辣点的，腌制排骨的时候可以放自己喜欢的口味）
