中国福面包的做法步骤

• 步骤 1：

  全部面包材料准备好

• 步骤 2：

  先将牛奶和白糖入厨师机桶中，再倒入面粉和酵母

• 步骤 3：

  启动揉面档，待面团成型后，加入软化的黄油，继续揉

• 步骤 4：

  面团能轻拉出这样的薄膜来，揉面结束

• 步骤 5：

  将面团收圆放在桶中，盖上盖子蒙上湿布，在温暖湿润处进行基础发酵

• 步骤 6：

  待面团是原来的2.5倍大小时，手指在面团顶部戳个小洞，不塌陷不回缩，发酵成功

• 步骤 7：

  将面团取出，放在揉面垫上，排气揉圆后，分成两份，利于后面操作，盖保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 8：

  将其中一个面团搓成小拇指粗细

• 步骤 9：

  如图所示，盘出中国结的外围和内层

• 步骤 10：

  再用面条摆出“福”字来

• 步骤 11：

  另一个面团搓成面条，摆出另一个“中国福”来

• 步骤 12：

  将面包生坯放在烤箱中进行发酵，烤箱中放一碗温水，待面坯是原来的近2倍时，表面刷一层蛋液，此时烤箱开始预热170度，上下火

• 步骤 13：

  将烤盘送进预热好的烤箱中层，170度，上下火，20分钟左右，表面上色后，可加盖一层锡纸

• 步骤 14：

  出炉后，晾一分钟再将面包从烤盘转移到晾架上，晾凉后入袋保存

• 步骤 15：

  中国节，中国结，福气满满

• 步骤 16：

  福气满满

• 步骤 17：

  幸福满满

• 步骤 18：

  新年到，福来啦