#新年一起下厨# 五香鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  将500克鹌鹑蛋清洗干净后，放入锅中煮熟(水开后3~5分钟）

• 步骤 2：

  煮熟的鹌鹑蛋捞出来过冷水，用手捏碎或两个相互敲碎，小心不要蛋捏烂了。

• 步骤 3：

  将处理好的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水，放入所有调料。（姜1小块、干辣椒2个、香叶2片、八角2个、桂皮1小块、小葱2根、冰糖1小把、酱油2勺、食盐1小勺、老抽1/2小勺）

• 步骤 4：

  中火煮5-6分钟，关火后倒入容器中。鹌鹑蛋浸泡两个小时以上才好吃。

• 步骤 5：

  喜欢味道很浓郁的话，可采用三凉三热的方式煮制很入味，更好吃哦！

• 步骤 6：

  早餐给孩子吃上几个最有营养啦！