戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，取两个干净的盆，蛋黄蛋清分离。

• 步骤 2：

  首先蛋黄内加入牛奶和山茶油搅拌均匀……

• 步骤 3：

  筛入低粉，搅拌均匀

• 步骤 4：

  然后开始打蛋白，蛋白中加入三滴醋……打蛋器调制最快速度，白糖分别分三次加入。打至打蛋器提起蛋白成弯钩状态不滴下。

• 步骤 5：

  把打好的蛋白取四分之一到蛋黄糊里搅拌均匀……用切拌的手法拌匀……

• 步骤 6：

  提前预热烤箱5分钟。190度中层上下火，50分钟。倒入模具中……

• 步骤 7：

  很美味……