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刘老板豆腐脑儿收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 南豆腐 1块
- 木耳 适量
- 蒜末 1勺
- 黄花儿 适量
- 香菇 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 老抽 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 三奈 适量
- 小茴香 适量
刘老板豆腐脑儿的做法步骤
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步骤 1：
香菇、木耳、黄花儿热水泡发
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步骤 2：
切小备用
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步骤 3：
蒜末炒香
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步骤 4：
放入木耳、黄花儿、香菇炒20秒
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步骤 5：
加水，刚才泡木耳、黄花儿和香菇的水最好。放入小茴香、八角等调料（可做成调料包）小火煮30分钟
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步骤 6：
南豆腐上屉蒸5分钟
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步骤 7：
汤，勾芡
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步骤 8：
豆腐盛出，浇汤。搞定！
