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凉拌金针菇收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 金针菇 300g
- 大蒜子 2片
- 朝天椒 1个
- 葱 少许
- 生抽 30g
- 醋 30g
- 香油 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 白糖 少许
- 油 少许
凉拌金针菇的做法步骤
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步骤 1：
金针菇洗净，用淡盐水泡一下。5分钟差不多。
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步骤 2：
锅里加水烧开，放入金针菇稍微焯一下捞起，过凉开水后沥干水。
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步骤 3：
调汁：大蒜子小米辣切碎，放在碗里，加人生抽醋香油鸡精盐白糖。搅拌均匀。
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步骤 4：
把金针菇摆好。
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步骤 5：
浇上调汁，洒上葱花。
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步骤 6：
另起一锅，加油。烧至冒烟。
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步骤 7：
把热油浇在金针菇的葱花上。就好了。不管冬天夏天都非常清爽可口。
菌类含多种人体需要的氨基酸，最爱做的菜就是菌类。金针菇好吃却不好做，往常不是打汤或者炒肉。今天先做个凉拌金针菇。
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