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美味炒面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 一小碗
- 鸡蛋 一个
- 平菇 适量
- 小白菜 两颗
- 郫县豆瓣酱 一小勺
- 大葱 一颗
- 大蒜 一瓣
- 姜 一片
- 鸡精 少
- 擀面棍 一根
美味炒面的做法步骤
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步骤 1：
和面至光滑精道即可
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步骤 2：
将面团分成小块，然后搓圆，擀面成面皮
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步骤 3：
锅内注入水，烧开，将擀好的面焯水盛出放入冷水里面。
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步骤 4：
将鸡蛋搅拌成糊状
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步骤 5：
平菇青菜洗好，平菇撕小，小白菜从中切断，并将葱花切好，姜蒜拍散。
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步骤 6：
将面皮切成自己喜欢的宽度。 祸内注油，油热后放入一小勺豆瓣酱，姜蒜。 然后将青菜平菇倒入锅内炒熟时并抵至锅的一边，另一边倒入鸡蛋，鸡蛋炒香后混着青菜平菇炒。 倒入面皮，翻炒，放入鸡精，葱花出锅。
