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步骤 1:
称量好材料
步骤 2:
室温软化的黄油倒入一个干净的不锈钢盆中,鸡蛋在碗里打散
步骤 3:
用电动打蛋器打会黄油
步骤 4:
加入盐和白糖继续打
步骤 5:
打至黄油变白,体积变大
步骤 6:
分两次加入鸡蛋液打至黄油与蛋液充分融合
步骤 7:
倒入淡奶油拌匀
步骤 8:
筛入低粉拌匀至无干粉状态
步骤 9:
将裱花袋套在一个纸杯中,装入面糊
步骤 10:
用裱花袋挤在铺好锡纸的烤盘中,中间隔些空隙
步骤 11:
把烤盘放入预热好的烤箱中,上下火180度10分钟,可根据自家烤箱设置温度和时间
步骤 12:
烤好取出晾凉装盘
挤花时花中间也要留些空隙,烤制过程中会膨胀至看不出花来,烘烤时间快到时注意观察上色情况,边缘微黄就好了,烤完要彻底晾凉后才会酥脆,才能装入保鲜盒保存。