无骨蹄花冻 by 寻找桃花岛 - 菜谱

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浏览 173314 收藏 45 时间 30-60分钟切墩(初级)

如果想让肉冻更紧致，可以多放一只猪蹄，多熬久一点。
个人感觉稍浅的容器比较容易脱模。下次可以试下用保鲜膜或锡纸包一下模具，应该更方便脱模。

寻找桃花岛 2016年02月05日发布

猪皮的劲道，蹄肉的紧致，蹄筋的香弹，无一不是伦家喜欢啃猪蹄的理由。再加上美容养颜，口感滑嫩的蹄冻，清爽的西兰花，一口吃得到几种口感和味道，再蘸点儿解腻提味的蒜酱，(*@ο@*) 哇～满足。。。

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