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步骤 1：
黄鱼去鳞去腮去内脏，洗净沥干，或者用厨房用纸吸干水份
步骤 2：
将油入锅，油温8成热时放入黄鱼，向下面金黄色后（大约4分钟左右）翻面。另一面煎至金黄沥油出锅。
步骤 3：
多余的油倒弃，锅中加入清水、生抽、醋，放入黄鱼，再加入老抽、糖上色。
步骤 4：
大火收汁。将鱼盛出来，将汁浇在鱼身上，撒上白芝麻和葱花。
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