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步骤 1:
黄鱼去鳞去腮去内脏,洗净沥干,或者用厨房用纸吸干水份
步骤 2:
将油入锅,油温8成热时放入黄鱼,向下面金黄色后(大约4分钟左右)翻面。另一面煎至金黄沥油出锅。
步骤 3:
多余的油倒弃,锅中加入清水、生抽、醋,放入黄鱼,再加入老抽、糖上色。
步骤 4:
大火收汁。将鱼盛出来,将汁浇在鱼身上,撒上白芝麻和葱花。
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