酸奶蛋糕（无水无油）的做法步骤

• 步骤 1：

  将酸奶倒入碗中，分两次加入蛋黄，搅拌均匀后再加下一次。

• 步骤 2：

  这是搅拌好的酸奶蛋黄糊。

• 步骤 3：

  将淀粉和低筋面粉混合过筛后倒入蛋黄糊中翻拌均匀至没有颗粒。（PS不能画圈搅拌）

• 步骤 4：

  蛋清中加入几滴白醋先高档打发分三次加入白糖最后用低档打发至细腻。（这时候可以预热烤箱了，上下火150℃，烤箱底部放入灌入热水的烤盘，等会蛋糕糊拌好后要马上放入烤箱内，这是重点！！！）

• 步骤 5：

  打发好的蛋清。

• 步骤 6：

  在蛋黄糊中加入一勺蛋清搅拌均匀。

• 步骤 7：

  再加一勺，翻拌均匀。。切记不能画圈圈。

• 步骤 8：

  倒入剩下的蛋清中继续翻拌。。

• 步骤 9：

  翻拌好的蛋黄糊。

• 步骤 10：

  倒入模具中，放入预热150℃的烤箱中层，底层放烤盘灌入热水，烤47分钟左右。（看自己的烤箱脾气）

• 步骤 11：

  成品~

• 步骤 12：

  成品~