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kabsa 阿拉伯叙利亚坚果鸡饭经典阿拉伯美食啊收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 整鸡 1个
- 洋葱 3个
- 蒜 4-6瓣
- 香叶 两片
- 桂皮 两片
- 干柠檬 1个
- 番茄酱 3勺
- 丁香 五个
- 豆寇 7个
- 盐 3茶匙
- 香米 3大杯
- 黑胡椒粉桂皮粉豆寇粉kabsa 调料 各一匙
- 阿拉伯羊奶油 两匙
- 橄榄油 两匙
- 杏仁葡萄干 适量
kabsa 阿拉伯叙利亚坚果鸡饭经典阿拉伯美食啊的做法步骤
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步骤 1：
鸡切成八大块。煮。去浮末。 加一颗洋葱和图片中整颗调料。 煮半小时加盐和番茄酱再煮10分钟。香气四溢。
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步骤 2：
另起锅放阿拉伯羊油(samna) 和橄榄油放洋葱碎见黄放蒜碎。 3杯米放点鸡汤放入调料粉和盐适量搅拌好。
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步骤 3：
大饭锅第一层放煮好的鸡。第一层放洋葱碎蒜碎均匀洒在鸡肉上上面盖上米。放6杯过滤好的鸡汤。因为有番茄酱汤是红色的。 大火5分钟。小火20分钟。
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步骤 4：
杏仁煮一下去皮。炸酥。葡萄干油爆香。 鸡米饭扣在大餐盘上。撒上杏仁和葡萄干。 忍不住了。开吃。
这个是最具代表性的阿餐之一。一般拜访阿拉伯人家巧手主妇都会做。做了十几年约旦媳妇这个一定要会。他汇集了阿拉伯调料精华。值得付出辛苦
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