珍珠糯米丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米洗净，浸泡。我泡了4h

• 步骤 2：

  猪肉（我用的是猪后腿肉）洗净，切碎，剁烂。剁到粘稠的样子。

• 步骤 3：

  加入少量葱，与肉糜一起剁均匀

• 步骤 4：

  放入干燥的容器内

• 步骤 5：

  加入生抽、盐和少许料酒

• 步骤 6：

  加入融化的猪油，搅拌均匀

• 步骤 7：

  糯米控干水分

• 步骤 8：

  肉糜内加入150g糯米。

• 步骤 9：

  混合均匀

• 步骤 10：

  取糯米肉糜，揉成圆形，约30g

• 步骤 11：

  在糯米内滚一圈，使表面粘上糯米

• 步骤 12：

  放入一次性的蛋糕托子内。如果没有没关系，可以直接放在油纸上

• 步骤 13：

  依次码放在蒸笼上，中间放一粒胡萝卜粒

• 步骤 14：

  水开后转中小火，蒸半小时。中间不要开锅盖。

• 步骤 15：

  出炉，轻轻点上葱末。漂亮有好吃