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溜肥肠收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肥肠 1根
- 青辣椒 2个
- 姜 大蒜 适量
- 洋葱 半个
- 八角 2个
- 冰糖 1块
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 胡萝卜 几片
- 蚝油 5g
溜肥肠的做法步骤
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步骤 1：
肥肠洗干净把里面翻出来洗 放姜片料酒冷水下锅焯一下
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步骤 2：
焯好水倒掉 从新起锅水里放大料香叶 姜 大蒜 冰糖 老抽 料酒 花椒煮半个小时
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步骤 3：
卤好了 切段后锅里放油 依此把姜 大蒜 洋葱 胡萝卜放入锅里炒几下（我还放了娃娃菜）然后放入肥肠➕酱油 蚝油 少许盐炒 我最后放辣椒这样颜色能好看点 超级分钟等白菜熟了放鸡精起锅
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步骤 4：
完成了
