蒜香鲅鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲅鱼洗净。

• 步骤 2：

  切段。（不要太厚）

• 步骤 3：

  用料酒，盐，酱油腌制30分钟。

• 步骤 4：

  我这里还有好多条小鱼也一起腌制。

• 步骤 5：

  大蒜切沫待用。

• 步骤 6：

  调制一小碗汤汁:酱油，料酒，白糖，盐少许，姜片，葱花等。（根据个人口味增减）

• 步骤 7：

  腌制好的鱼段撒上淀粉煎制（小火慢煎）。

• 步骤 8：

  煎制成金黄，另放一盘待用。

• 步骤 9：

  底锅热油，倒入蒜沫煸出香味。

• 步骤 10：

  把煎好的鱼段依次摆入，烹入调好的汤汁。

• 步骤 11：

  大火收汁，去掉多余的葱姜蒜沫，入盘。（味道好极了）

• 步骤 12：

  剩余下的小鱼就煎着吃了，依然很香啊！