烟熏腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  盐和大料炒制一下

• 步骤 2：

  盐微微泛黄就可以

• 步骤 3：

  用盐均匀的揉进肉里、腌制两天

• 步骤 4：

  酱油和白酒淹没肉继续腌制

• 步骤 5：

  第二天、每天翻一次

• 步骤 6：

  一个星期以后、要开始熏了，用绳子串起来挂起来

• 步骤 7：

  用柏树枝、柚子皮，橘子皮！进行烟熏，然后挂在通风处风干

• 步骤 8：

  配扁豆炒的，其实不用烟熏也可以的，直接挂在通风处风干就可以了！