糖醋小排的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨用姜、葱、料酒、生粉拌匀放冰箱腌制一晚

• 步骤 2：

  生抽、老抽、20g白砂糖、10g醋成汁

• 步骤 3：

  冰糖50g下油锅，小火低温融化

• 步骤 4：

  冰糖融化成焦糖色即可

• 步骤 5：

  下排骨均匀裹上焦糖上色

• 步骤 6：

  下调料汁炖

• 步骤 7：

  炖20分钟，收汁即可