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步骤 1:
葱切碎,馅料拌好
步骤 2:
称量好材料
步骤 3:
油酥用的面和油混合,先用筷子搅拌再和成光滑面团
步骤 4:
蛋清蛋黄分离,蛋黄放一边备用,将蛋清和油皮用的东西混合,和成光滑的面团
步骤 5:
两种面团放在盆中盖保鲜膜醒半小时
步骤 6:
取出油皮擀成长舌状,油酥均匀的铺上面
步骤 7:
从长边卷成长条状后再从一头卷成如图样,再醒15分钟,重复这一步骤
步骤 8:
擀成长舌状,均匀的涂抹馅料
步骤 9:
从长边卷成长条,切成小段
步骤 10:
把小段放入烤盘,涂抹上打散的蛋黄液并撒上黑芝麻,放入预热好的烤箱中下层上下火160度,20分钟后转180度再烤5分钟上色
步骤 11:
取出晾凉装盘