腐乳肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切段块，冷水下锅煮30分钟，焯水，冲浮沫。

• 步骤 2：

  晾凉后，切片。

• 步骤 3：

  酱豆腐块抿烂澥开，加入少量腐乳汁。

• 步骤 4：

  小窍门：用勺子过滤了杂质。

• 步骤 5：

  将切好的肉片，蘸满腐乳汁，腌制入味。

• 步骤 6：

  腌制1小时

• 步骤 7：

  盛碗，放入葱结、姜片。上火蒸60分钟，出锅。

• 步骤 8：

  扣入盘中，色泽鲜亮，特别有食欲感。